グルメ王として有名な渡部が絶賛した岐阜の老舗ジビエ料理『柳家』

グルメ王と呼ばれる様になった有名人
そう「世界の渡部」ことお笑い芸人アンジャッシュの渡部さんが

「マツコ＆有吉　かりそめ天国」での放送で、

今までで食べた中で最高だった10品の紹介という企画での一コマで、
第3位にとりあげたのが岐阜の老舗ジビエ料理『柳家』さんです。

グルメ王として有名な渡部

今では美食家としても有名で、数々の料理系TV番組に引っ張りだこのグルメ王渡部さんですが、
芸能人の間でも、大切な食事会などのお店選びに困った時は、渡部さんにオススメのお店を聞くなんて事もあると言うほど
数々の有名店や穴場の名店を食べ歩いてきただけあって、渡部さんがおすすめするところは間違いないと有名人からの信頼も絶大です。

渡部が絶賛ジビエ料理

グルメ王渡部が絶賛したジビエ料理が岐阜にある老舗ジビエ料理専門店『柳家』さん。

その季節に合わせたその時にしか食べる事が出来ない様なジビエ料理を味わう事ができ、

ジビエは臭い・美味しいジビエを食べた事が無い

と言う方がみえますが、「ジビエは仕留め方と捌き方」だとグルメ王渡部さんは言います！

そして、ここ柳家さんでは猟師のプロフェッショナル達と契約しているため

豚と牛がいらなくなる程の感動を語っています！！！

ですのでシビエ料理に抵抗がある方でも抵抗なくジビエ料理を味わう事が出来ると思います。

絶賛の一押しジビエ

そして老舗ジビエ料理『柳家』でグルメ王渡部氏絶賛の一押しが

『柳家』の鴨鍋！！

鶏ガラではなく鴨の首の骨でとったスープにカツオ出汁と土佐醤油を合わせた醤油味で
力強い鴨の油が旨味となって全ての具材を包み込む一品！
具材は（鴨肉・ごぼう・里芋・こんにゃく・えのき・しめじ・なめこ・豆腐・かぶ）

もう、「旨い」の一言しか出てきません！！！

岐阜の老舗ジビエ料理『柳家』

岐阜県瑞浪の市街地から離れた山奥に、江戸時代後期に建てられた古民家を移築し営む『柳家』は、
季節に合わせた郷土料理と非日常的な雰囲気が織りなす美食体験を味わう事が出来ます。

海無し県ならわでの山の幸を味わう事が出来、食べログ全国1位にもなった事のある実力店です！

『柳家』へのアクセス